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丝瓜番茄炒蛋 一口吃出好身材
时间：2017-10-23 14:17:23
厨师：孟孟
出处：做饭网
3965人做过这道菜
“番茄炒蛋是家常菜单中的宠儿，不管怎么烹饪它都很好吃，而且它的烹饪方法还很简单。但是我们今天这道菜不是仅仅番茄炒蛋这么简单，它还加入了另一种食材。加入的食材正是丝瓜，而这道菜便是丝瓜番茄炒蛋。不喜欢吃丝瓜的人可能对这道菜不太认同，觉得应该不会好吃。恰恰相反，丝瓜的柔软鲜美与番茄的清新酸甜相结合，再加上香喷喷的炒蛋的辅助，这道菜可以说是美味异常。而且这道菜的烹饪方式也不难，只是多了炒丝瓜这一步骤而已，最最重要的一点是它还有美体塑身的功效哦。下面就来学做这道菜吧。”
食材清单
- 丝瓜 1根
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 花生油 适量
小技巧
1. 丝瓜与番茄不宜切太小块，因为它们都是遇热易变软的食材，所以如果切太小块会影响之后的烹饪。
2. 炒菜过程中不用加水，因为丝瓜与番茄都是含水量较高的食材，只要小火慢慢煸炒就会有水分渗出。
3. 这道菜不用加过多的调味料，否则会盖住食材原有的鲜美味道。
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤
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1先将鸡蛋打成蛋液，然后在锅中放入适量花生油（其他食用油皆可），待油热后倒入蛋液翻炒，炒好后放到一旁备用。
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2锅中放入花生油，然后放入番茄翻炒几分钟。
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3放入丝瓜与番茄一起翻炒。
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4等到丝瓜与番茄有点变软时，放入事先炒好的炒鸡蛋一起翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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5在出锅时撒上些许葱花，最后装盘即可食用了。
营养密语
1、丝瓜中的维生素B与维生素C具有美白肌肤与抗衰老的功效，而且维生素B还有健脑的作用。
2、番茄中同样含有很多养护肌肤的营养元素，而且番茄中的有机酸有助消化，促进肠胃功能的作用，所以也有一定瘦身的作用。
