正宗川菜蚂蚁上树 味道可口方便易做

1选择优质的粉丝冷水浸泡2个小时到粉丝泡软就可以捞出备用了。

2肥瘦相间的五花肉切成细末，加盐，淀粉，生抽腌制10分钟。

3锅中下油，待油八分热的时候，放入切好的葱，姜，蒜爆香，下五花肉煸炒。

4煸炒到五花肉变色后锅中放郫县豆瓣酱继续翻炒一直到炒出红油，加料酒，生抽提味，老抽提色后继续翻炒。

5翻炒3分钟后，锅中加水煮开后倒入粉丝，小火焖制5分钟等到汤汁快干的时候改大火收汁就可以了。

6装盘后撒上香葱就可以上桌了。