1在排骨放进锅里焯水时滴入几滴白酒,有很好的去腥效果,会使肉质更加鲜美。
2.排骨当中可加入玉米莲藕一起炖,但是不可加入冬瓜土豆等容易熟的食材哦。
3.用高压锅至汤开出响声后一定记得转小火哦。
1将排骨洗净切块放入锅中焯掉淤血,在水开后捞出排骨再用冷水过一下。
2在锅中放入适量的油,放入冰糖加入排骨使排骨上色,之后加入葱白、八角、生抽,加入少量的水使得调料入味,再将八角与葱白捞出,避免八角抢味。准备好高压锅,将排骨放入高压锅中加水淹没排骨,放入阿胶枣,炖15分钟即可出锅。
3撒上葱花,香喷喷的高压锅炖排骨就做好了,朋友们,赶紧为你们的妈妈学起来吧。
1.炖排骨保持了排骨的原汁原味,营养价值高,脂肪含量低,肥胖人士均可食用。
2.炖排骨肉质松软,含有大量的钙,老人与小孩都可以多食用排骨补充钙。