酸酸甜甜就是我 清蒸糖醋鲤鱼

1将小葱和生姜切段，番茄剁末（要剁得很细很细）。

2将鲤鱼去掉鳞片，取出鳃，保留鱼泡，冲洗干净后，剪下鱼鳍，分成四部分，在每份鲤鱼的两面各划几刀。(剪鱼鳍的时候要小心些，鲤鱼的鱼鳍硬别扎到手)

3将盐、白胡椒粉、淀粉混合，之后放入姜丝和葱段，腌制15分钟。

4取一口炒锅，锅中放油，放葱姜煎煎，捞出葱姜之后放番茄炒2分钟，加入清水、盐、白醋、白砂糖，大火烹制15分钟，起锅前倒入水淀粉。

5腌制好的鱼上锅蒸，蒸12分钟鱼就可以起锅，清理干净葱和姜片，倒干水，将熬好的的糖醋汁浇到鱼上面再蒸3分钟，起锅之后放几根香菜，放几根香葱。