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早起一碗西红柿鸡蛋面 活力一整天

家常土豆西红柿鸡蛋面的做法以及步骤详解
时间:2017-10-24 21:41:06 厨师:小陈同学 出处:做饭网 4051人做过这道菜
冬天来了,是不是越来越害怕清晨的早起呢?这种时候就需要一碗热腾腾的面条来唤醒你新的一天了!今天,小编就来教大家这道家常面条:西红柿鸡蛋面。这简直是家家户户都会做的一碗面了吧,只需要早起5分钟,就可以享用到这碗香气扑鼻的早餐啦!快动手学起来吧!
食材清单
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 挂面 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
小技巧

(1)煮面的过程中应该用筷子多加搅拌,以防面条粘锅。
(2)西红柿尽量选择多汁的,口味会更好。
(3)如果喜欢吃汤面,可以先将番茄和鸡蛋炒熟,然后加水,待水沸腾,放入面条煮熟即可。

西红柿鸡蛋面的做法步骤
  • 西红柿鸡蛋面步骤图1

    1将番茄洗净,切丁,放入碗中备用,然后将小葱切碎,放入碗中备用,打两个 鸡蛋,放入适量的料酒和清水,然后将蛋液打散。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图2

    2锅内加水,待水沸腾后放入适量挂面,待面条煮软后捞出。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图3

    3将煮好的面条放入冷水中冷却备用。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图4

    4另外起锅,放入适量的食用油,待锅烧至7成热,放入蛋液,至蛋液金黄即可盛出。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图5

    5用余油将切好的番茄倒入锅中翻炒出汁,可适量加一些水。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图6

    6番茄出汁后,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

  • 西红柿鸡蛋面步骤图7

    7将冷却好的面条沥干水分,浇上番茄鸡蛋,撒上适量葱花。一道西红柿鸡蛋面大功告成!

营养密语

(1)番茄能够很好的预防癌症和白内障的产生,对于中老年人有很大的好处。
(2)番茄中富含多种维生素,多吃番茄能够改善气色,均匀肤色甚至祛斑,对于年轻女性有很大帮助。