东北酸菜饺子 巨好吃巨开胃

1开始和面，取一个盆，放入面粉，倒入一小半碗清水，开始慢慢和，当揉到面团按下去的窝可以自己起来的时候就可以了，放着醒面半小时。

2醒面的时候，开始调制馅料，将超市买来的猪肉剁成末，生姜、小葱切碎，酸菜清水冲洗过后切成末，装入一个碗里，打入一个鸡蛋，加入淀粉五香粉、芝麻油、鸡粉、孜然粉、花椒粉搅拌均匀。

3拿出面团，擀面棒，中间厚外面薄开始擀饺子皮，开始包饺子，同时锅中放入清水煮沸。

4将饺子放入沸水，刚刚放入饺子时要翻动一会儿，为了避免粘锅，放入一碗凉水，或者放盐，当饺子浮起来时就好了，这时候的饺子皮是最好吃的，起锅就可以开吃东北酸菜饺子了。