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湖南大厨来教你 辣椒炒肉面条
时间：2017-10-24 16:36:36
厨师：李海翠
出处：做饭网
6316人做过这道菜
“面条是我们生活中主要的面食，许多人都非常喜爱吃面条，尤其是在寒冷的天气，热乎乎的吃上一碗面条是非常爽的事情。但是如果制作太单一的话，慢慢的也会不想吃，所以我总会和一位厨师朋友讨教，学习多种面条的制作方法，今天就和大家分享一下湖南辣椒炒肉面条的做法，初级做法很简单，大家可以来学习一下。”
食材清单
- 面条 150克
- 猪肉 250克
- 姜 适量
- 青椒 100克
- 油 10毫升
- 盐 5克
- 酱油 3毫升
- 味精 适量
小技巧
1、煮面的时候，注意分三次加入凉水，水开一次，加入少许的凉水，这样加三次面条就熟了。
2、如果不喜欢吃得太辣，可以把青椒的籽去掉，当然如果喜欢吃得辣一些，也可以再加上一些辣椒油或者是干辣椒。
湖南辣椒炒肉面条的做法步骤
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1首先把购买的肉和青椒清洗干净切成条状备用。
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2接下来我们想煮面，把水烧开，面条放到锅中，将面条煮熟。
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3面条煮熟后，捞出过凉水备用。
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4在锅中放入油，把肉煸炒一下。
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5看到肉稍变色，就可以把切好的青椒丝放到锅中炒。然后把切好的姜丝放到锅中，再入适量的盐，倒入少许的酱油和味精，继续炒。
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6再在锅中放入清水大火烧开，炒肉就做好了。
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7把炒好的肉和青椒放到面条上就可以了。
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8看，湖南辣椒炒肉面条是不是很有食欲呢？
营养密语
1、辣椒炒肉面条可以说营养非常丰富，其中的辣椒富含丰富的维生素C，对于胆固醇患者有很大的帮助；还可以促进食欲，对于食欲不振的朋友有帮助；而且还有减肥的功效。
2、炒肉中用到的猪肉，有蛋白质和脂肪酸，对于缺铁性贫血的朋友有很好的作用。
