家常豆豉辣椒炒肉 肉嫩而不腥

1先把准备好的五花肉用清水清洗干净，然后切成薄片等着备用。接着就可以把大葱洗干净，把葱和姜都切成末。

2把新鲜的辣椒洗干净，然后去掉里面的筋蒂，清洗干净以后可以用手掰成小块，取小半碗的豆豉来备用。

3在锅里倒入适量的油，等到油热以后，把切好的五花肉倒入翻炒，炒到肉变色。

4等到五花肉变色并且出了油以后，倒入原来切好的姜末和葱末，再倒入豆豉，均匀的翻炒。

5接着倒入辣椒，继续翻炒大约2分钟，等到辣椒断生就可以了，接着根据口味放入盐，均匀的翻炒一下就可以出锅了。

6把炒好的豆豉辣椒炒肉盛盘，这样一道美味的豆豉辣椒炒肉等着你来享用了。