香甜生日蛋糕 聚会必不可少的主角

1把蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放入盆里，添加牛奶用搅拌器转到中速进行搅拌，再放入过筛低筋面粉继续搅拌均匀，直到盆里没有硬块即可。

2把蛋白放入另一个盆里，滴几滴柠檬汁，分三次放入白糖，每次都用搅拌器搅拌均匀，直到硬性发泡做成蛋白糊即可。

3把蛋白糊分三次倒入第一个盆里，用硅胶刀搅拌均匀做成蛋糕糊。

4然后把蛋糕糊倒入蛋糕模具当中，然后端起模具在桌上震几下，清除面糊里的大气泡。

5然后送入烤箱中层转到150摄氏度调到上下火进行烤制，大约30分钟，再转到170摄氏度烤制30分钟即可出炉立即倒扣在烤网上冷却。

6把水果都用刀切成丁，苹果需要放入淡盐水里浸泡片刻，大约5分钟捞出来沥干水分，把黑巧克力用刀削成碎末留着备用。

7在大盆里倒入淡奶油和细砂糖进行搅拌，直到有明显的纹理即可。

8把烤好的蛋糕用刀切成三等分，取一块放在裱花台上，然后均匀的涂上奶油，在发上水果，均匀的摆放。

9再均匀的涂抹奶油，添加一块蛋糕涂抹奶油放上水果，依次做好，然后把奶油在蛋糕四周都涂抹平整。

10然后用牙签的蛋糕的2/3的部分花上一条曲线，然后在曲线上挤上奶油，大的部分撒上巧克力碎末，小的部分用水果装饰，把巧克力做的插排插上即可食用。