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麻辣豆腐皮 零食做法学起来

怎样做超级好吃的麻辣豆腐皮(千张)_零食做法学起来
时间:2017-10-24 16:14:24 厨师:李海翠 出处:做饭网 9396人做过这道菜
麻辣豆腐皮相信大家都吃过,豆腐皮这样制作简直是太美味了,它的美味也让许多吃货们爱不释手,这是一道重口味的休闲小吃。我也是极爱吃,但是男朋友总觉得外面吃得不健康,不让我去吃。那么,就自己在家做吧,麻辣豆腐皮做法也非常简单,自己做得还健康。下面把一些经验和大家分享一下,看看怎样做超级好吃的麻辣豆腐皮(千张),零食做法学起来吧!
食材清单
  • 豆腐皮 100克
  • 辣椒面 10克
  • 花椒 3克
  • 花椒面 3克
  • 芝麻 3克
  • 1块
  • 香菜 适量
  • 生抽 3毫升
  • 8克
  • 鸡精 少许
小技巧

1、炸生姜末和花椒时,注意不要炸糊了;
2、豆腐皮也可以不煮,放到温水中多泡一泡也是可以的。

麻辣豆腐皮的做法步骤
  • 麻辣豆腐皮步骤图1

    1首先,将购买来的豆腐皮洗干净,放到开水中煮一下,捞出沥干水分,然后把豆腐皮切成菱形块备用。

  • 麻辣豆腐皮步骤图2

    2接下来坐上锅,待锅热多放入一些油,把切好的生姜末和花椒倒入锅中炸出香味,然后把生姜末和花椒捞出。

  • 麻辣豆腐皮步骤图3

    3再把辣椒面、花椒面和芝麻放到锅中,炒出红油来。

  • 麻辣豆腐皮步骤图4

    4这时就可以把切好的豆腐皮放进锅中进行翻炒,在炒得过程中加鸡精、糖、生抽和盐翻炒均匀就可以了。

  • 麻辣豆腐皮步骤图5

    5然后将豆腐皮出锅撒上切好的香菜末,拌匀就可以美美得吃了哟!

变化365

麻辣豆腐皮是非常美味的,不仅口味过瘾,而且营养也极为丰富,因为豆腐皮中富含蛋白质。同时豆腐皮还可以做《青椒炒豆腐皮》、《凉拌豆腐皮》、《香辣豆腐皮》和《烧烤豆腐皮》等等菜肴,都是非常受欢迎的美味佳肴。