四喜丸子煲 美味的团圆

1挑选新鲜的五花肉，剁成肉馅备用。

2肉馅中加盐，淀粉，味精，胡椒粉，鸡蛋液往一个方向搅拌，要把肉馅搅拌上劲。

3把搅拌上劲的肉馅揉成一个个的丸子形状备用。

4锅中放入油，多放点油，油七分热的时候放入丸子，炸到金黄捞出备用。

5新鲜小油菜清洗干净装盘备用。

6开水锅中小油菜焯水。

7锅中倒入高汤，把炸好的丸子放入锅中小火炖2个小时。让这道四喜丸子煲鲜美的秘诀就是加入高汤，如果您家里没有高汤那么在开水锅中加入虾皮味道也非常鲜美。

8快好的时候放入油菜就，四喜丸子煲可以出锅了。