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高压锅东坡肘子 美味原来尽在这里

高压锅制作东坡肘子的做法_软烂脱骨易嚼烂
时间:2017-10-24 19:06:09 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 6443人做过这道菜
其实东坡肘子因为肥而不腻的特点深得很多人的喜爱,尤其最大的特色就是色、香、味俱全,很多的人就被人们誉为美容的佳品。不过有的时候制作的时候比较的繁琐,所以很多人不愿意去做。不过今天小编就给大家介绍高压锅东坡肘子的做法,喜欢的朋友可以试一试简单又美味呀。


食材清单
  • 猪肘子 1个
  • 大葱 1根
  • 少许
  • 大蒜 少许
  • 八角 10克
  • 桂皮 5克
  • 藿香叶 10克
小技巧

在做这道菜的时候,首先注意的是猪毛的处理方法,可以取适量的白酒,然后把一张纸点着放进酒里面。接着就把肘子有毛的地方靠近烧,这样猪肘子上的毛就会被清理干净了。

高压锅东坡肘子的做法步骤
  • 高压锅东坡肘子步骤图1

    1把准备好的猪肘子洗干净,清理掉多余的猪毛。在锅里倒入适量的水,然后把清洗好的肘子放进锅里面煮大约10分钟左右,捞出来备用。

  • 高压锅东坡肘子步骤图2

    2把葱洗净切成丝,姜切成片,蒜可以剁成末,在锅里倒入适量的油,烧热以后,倒入切好的葱、姜、蒜,炒出香味。接着放入桂皮、八角和香叶,最后加入水。

  • 高压锅东坡肘子步骤图3

    3等到锅里面的水开以后,倒入电压力锅里面,大约煲大约1个小时,就可以出锅了。

  • 高压锅东坡肘子步骤图4

    4把肘子盛到盘子里面,在肘子上面淋上一些汤汁,美味的高压锅东坡肘子就做好了,可以加上自己喜欢的俄蔬菜做点缀就更好了。

变化365

猪肘子含有很多胶原蛋白,对身体非常的不错。猪肘子除了可以做成东陂肘子之外,还可以做成《酱肘子》、《冰花肘子》,这些味道都是很不错的,大家有时间可以自己学着做一下啊。