上海本帮宫保鸡丁 原汁原味好美味

1胡萝卜去皮切丁、黄瓜切丁，鸡肉脯洗干净切丁，大葱取葱白部分，鸡肉脯放入碗中加入料酒和少许淀粉，混合搅拌一下，腌制半小时。

2锅中加入油，把豆瓣酱爆炒一下，放入腌制好的鸡肉脯，翻炒几下将鸡肉脯煎至表面金黄，把自身的水分炒出来。

3放入胡萝卜丁翻炒一会儿，胡萝卜炒的差不多熟了之后，放入黄瓜丁和葱段再次翻炒，加入醋、少许生抽、糖和盐，大火将其炒均匀。

4大火翻炒当汤汁浓稠后就让熟的花生米，将其搅拌均匀就可以了。

5把炒好的鸡丁盛入盘中，一道原汁原味的上海本帮宫保鸡丁制作完成。