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孜然羊肉炒饭 美味的诱惑
时间：2017-10-25 11:00:26
厨师：谈翠翠
出处：做饭网
4752人做过这道菜
“羊肉是人类生活中不可缺少的一道食材，在大草原上人类基本就以羊肉为主，是在那里居住的人类最喜欢吃的美味，既然羊肉的用途是这么的大，那么是不是大家为了自己的身体健康，更应该学习用羊肉做美味，家常孜然羊肉炒饭的做法是什么呢，下面就教大家自己在家里做美味。”
食材清单
- 羊肉 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 1个
- 韭菜 少许
- 米饭 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
小技巧
1、首先需要注意的是蒸米饭的时候不要蒸的太软了，要不炒的时候就粘粘糊糊的，不容易炒的同时，还沾锅，铲子。
2、羊肉要用熟透了，要不里面的羊味太重的话，很多人是没有办法吃的，切记。
孜然羊肉炒饭的做法步骤
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1首先准备食材，米饭提前就蒸好了，稍稍硬一些，羊肉可以从卖烧烤的地方直接买烤好的，将胡萝卜、火腿肠切成小丁，韭菜切碎准备待用。
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2将油锅烧热，然后将打散的鸡蛋液放在锅里翻炒一下，炒好以后最好在锅里将鸡蛋弄碎了，准备炒米饭的时候好用。
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3将买回来现成的羊肉放在烧好油的锅里翻炒一下，稍稍炒一分钟就可以了，为的是让肉热一下，软乎点好炒米饭。
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4这一步放入准备好的胡萝卜小丁，翻炒一下。
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5然后放火腿肠和韭菜，翻炒均匀了。
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6然后放入提前蒸好的米饭，跟锅里的食材一起搅拌均匀了，火不要太大，防止米饭粘锅，发生糊的现象。
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7将少量的生抽放在炒好的饭里面，翻炒均匀，放盐关火就可以出锅了。
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8美味就做好了，去享受自己亲手做的大餐吧！
营养密语
羊肉的营养价值是很高的，里面含有丰富的钙、铁、维生素等等，羊肉还有补血、养阴，祛除湿气，暖胃，保护肠道的功能等等。
