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干锅菜花五花肉味道超乎想象

干锅菜花五花肉的正宗做法_做出爽脆又入味的餐馆味道

时间：2017-10-25 08:50:32 厨师：卢稳出处：做饭网 6895人做过这道菜

“近几年来干锅菜似乎特别受大家喜爱，可以一边吃一边加热让菜越来越入味，越来越好吃。菜花我们平时也比较常吃，但是菜花好像不是特别容易入味，有时候做出来不太好。其实菜花是特别有营养的蔬菜，据说菜花有很好的抗癌作用，菜花含有丰富的维生素有助于人体的生长，长身体的孩子要多吃菜花。那么小编今天就选用不太爱入味的菜花做一道干锅菜花五花肉的正宗做法，如何做出爽脆又入味的餐馆味道？让你从此爱上菜花。

”

食材清单

菜花 300克
五花肉 100克
大葱 10克
大蒜 10克

老干妈 15克
豆鼓 10克
糖 5克
胡椒粉 5克
鸡精 5克
盐 10克

小技巧

1、菜花不要焯水时间太长，会使菜花过软就不好吃了。
2、五花肉要把肥肉里的又煎出来，这样吃着不会太腻。
3、不要过早加盐，盐会破坏菜花的营养。

干锅菜花五花肉的做法步骤

1将菜花洗净掰成小朵备用。
2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。
3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。
4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。
5葱、蒜、辣椒切段备用。
6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。
7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。
8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。
9干锅菜花五花肉就做好了。

变化365

菜花做法有很多种，例如《凉拌花菜》、《西红柿虾仁炒菜花》、《肉片炒菜花》、《爆炒蒜泥花菜》，大家快动手试试吧！