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川式红烧肘子 你的美容养颜佳品

川式红烧肘子的家常做法_红烧肘子用什么大料才好
时间:2017-10-24 17:27:39 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 4149人做过这道菜
对于喜欢吃肉的朋友来说,红烧肘子是大家最喜欢吃的了,尤其是对于一些爱美的女性来说,红烧肘子更是她们美容养颜的好菜品。真的是既享受了美味又起到了美容的功效。今天小编就一起带着大家看一下这道川式红烧肘子的家常做法,当然喜欢的朋友咱们可以一起动起手来。
食材清单
  • 猪肘子 1个
  • 大葱 1根
  • 20克
  • 干辣椒 20克
  • 八角 10克
  • 花椒 10克
  • 桂皮 10克
  • 藿香叶 10克
  • 10
  • 老抽 10毫升
  • 料酒 10毫升
  • 冰糖 20克
  • 淀粉 适量
小技巧

在制作的时候,我们家里面一般是没有老汤的,如果没有老汤的话,可以用清水代替。

川式红烧肘子的做法步骤
  • 川式红烧肘子步骤图1

    1先要把买来的猪肘子,去掉多余的猪毛,然后清洗干净。在锅里倒入适量的水烧开,把肘子放进烧开的水里面煮透,不过煮了肉的汤不要倒掉,等着备用。

  • 川式红烧肘子步骤图2

    2煮透后捞出,把葱切成段,姜切成片。在锅里倒入油以后,等着油热以后,放入切好的大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、和香叶,翻炒一下。

  • 川式红烧肘子步骤图3

    3把煮好的肘子和汤一起倒入锅里,然后加入老抽、料酒和冰糖。准备大火煮开以后,转成小火慢炖2个小时。

  • 川式红烧肘子步骤图4

    4等着肘子完全软了以后,捞出来放在盘子里面。如果说锅里的汤不太浓的话,可以把里面的调料过滤一下,然后加入适量的淀粉勾芡就可以了。

  • 川式红烧肘子步骤图5

    5最后把勾好芡的汤淋在已经装盘的肘子上面,喜欢的可以根据自己的喜爱,加一些蔬菜,味道也是很不错的呢。

营养密语

其实猪肘子的价值营养特别的高,含有很高的胶原蛋白,这道红烧肘子特别的适合一些爱美的女士食用,是她们美容养颜的好菜品。