1、选择丝瓜的时候不要选择太老的,尽量选择嫩点个子大的,要不蒸出来以后丝瓜就不鲜嫩了,而且还不容易蒸熟。
2、切蒜的时候最好剁的碎一些,这样才能更入味,蒜的香味才能充分发挥出来,好放进丝瓜里蒸。
1首先将准备好的丝瓜洗干净了,然后将皮去掉,切成5厘米长的小块准备待用。
2在丝瓜的横切面上划出几个小方块,这样容易将蒜蓉放进去。
3将所有准备好的蒜头去皮,然后切成蒜蓉,越碎越好,这样容易蒸制,而且更容易入味。
4将油烧热了,然后把蒜蓉放进去煸炒,煸炒出香味,再分别加入生抽、盐、白糖。
5将炒好的蒜蓉放在准备好的丝瓜块上,为蒸制做准备。
6将锅里的水烧开了,然后将准备好的蒜蓉丝瓜放进去进行蒸制,大概蒸五分钟左右就蒸熟了。
7美味就做好了,可以吃了。
丝瓜的营养价值也是不容大家忽视的,丝瓜里面含有丰富的钙、铁、维生素等等微量元素,此外丝瓜还有很高的药用价值,有解毒、利尿、活血和美容等等的神奇功效。