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冬瓜玉米猪肘子汤 营养下奶又美味
时间：2017-10-24 18:30:01
厨师：卢稳
出处：做饭网
6701人做过这道菜
“肘子一般人都比较喜欢吃，瘦肉多，不肥腻。但是现如今不建议人们吃太多的肉类食品，因为含脂肪太高。但是对生产后的妇女要有充足的奶水供给自己的宝宝，又要达到营养。冬瓜和玉米都是比较营养的食物，用它们和猪肘子一起炖汤是一个不错的选择，所有营养溶入已过中，特别适合生产后的妇女。那么小编今天就与大家分享一下适合产妇喝的冬瓜玉米猪肘子汤做法，营养下奶又美味。如果您家中有正在哺乳期的宝妈，不妨为她们炖上一锅。”
食材清单
- 猪肘子 300克
- 玉米 100克
- 冬瓜 100克
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 料酒 15毫升
- 胡椒粉 10克
- 盐 5克
小技巧
1、玉米最好弄成一小粒粒的，营养更容易吸收。
2、产妇不宜吃太咸的食物，所以尽量少放盐。
冬瓜玉米猪肘子汤的做法步骤
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1肘子带皮切块，用小镊子弄干净皮上的毛，用清水浸泡出血水。
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2冬瓜去皮把籽挖掉，切成块状。
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3锅中做水，将肘子下锅焯水。
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4准备玉米粒，也可以用整个的玉米掰成一段段的。
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5先将肘子下锅，加入加葱、姜、料酒、胡椒粉文火煨1个小时，然后把冬瓜和玉米倒入锅中，加盐继续炖20分钟左右。
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6营养美味的冬瓜玉米肘子汤就做好了。
营养密语
1、猪肘子皮厚肉多，含有丰富的骨胶原蛋白，但是肥胖、血脂较高者不宜多食用，玉米和冬瓜都是比较清淡的食品，这道汤正好与猪肘子互补，就不会感觉太油腻。
2、玉米是在所有主食中营养价值和保健作用是最高的。冬瓜具有不伤正气的作用，所以产妇适合食用。
