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夏季滋补良品 丝瓜蛋汤

翠绿丝瓜蛋汤的做法_补水祛火的夏季靓汤
时间:2017-10-25 11:00:26 厨师:清风一缕 出处:做饭网 3191人做过这道菜
炎炎夏日,正是滋补的好时节。不过,夏天的时候,小伙伴们是不是都跟小编一样想着冰淇淋呢。话说回来,夏天由于天气炎热,我们的胃会因为身体水分的流失导致消化功能下降。也就是传说中的食欲不振。如果这个时候来道丝瓜蛋汤,什么食欲不振都不是事。说到这大家一定想知道丝瓜蛋汤是怎么做的了吧!那么就来看看这道鲜香诱人、健康美味的丝瓜蛋汤是如何制作的吧!
食材清单
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 5克
  • 1根
  • 木耳 10克
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 香油 适量
小技巧

1、尽量不要放味精、鸡精,因为会掩盖鸡蛋的鲜香

丝瓜蛋汤的做法步骤
  • 丝瓜蛋汤步骤图1

    1将丝瓜去皮后切成片待用。

  • 丝瓜蛋汤步骤图2

    2将葱洗净后切成葱花待用。

  • 丝瓜蛋汤步骤图3

    3在淀粉中加入少量凉水调和成淀粉水待用。

  • 丝瓜蛋汤步骤图4

    4把鸡蛋打碎调和成鸡蛋液待用。

  • 丝瓜蛋汤步骤图5

    5在锅烧到六分热时在锅中滴入几滴植物油,将葱花放入锅中爆香,加入适量的水煮开。

  • 丝瓜蛋汤步骤图6

    6水烧开后,放入丝瓜和木耳。

  • 丝瓜蛋汤步骤图7

    7等水再次煮开时根据个人口味放入盐调味。

  • 丝瓜蛋汤步骤图8

    8将事先调好的淀粉水加入锅中勾芡煮开。

  • 丝瓜蛋汤步骤图9

    9把之前调好的鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的的蛋花后关火。(不能等到水开才关火,因为泼成的蛋花是比较薄的,凭着锅的余热也是能熟的而且味道会更好。)

  • 丝瓜蛋汤步骤图10

    10滴上几滴香油就可以出锅了。

  • 丝瓜蛋汤步骤图11

    11出锅装盘,接着就是味蕾的享受了。

营养密语

1、丝瓜蛋汤中含有大量蛋白质和维生素C能够充分补充人体的蛋白质从而促进儿童的身体发育,还可以预防坏血病。
2、丝瓜中还含有一种天然的抗过敏物质醇酸,这种物质对多种病毒都有明显的抵抗作用。经常食用,能明显的提高身体的抗过敏能力。