夏季滋补良品 丝瓜蛋汤

1将丝瓜去皮后切成片待用。

2将葱洗净后切成葱花待用。

3在淀粉中加入少量凉水调和成淀粉水待用。

4把鸡蛋打碎调和成鸡蛋液待用。

5在锅烧到六分热时在锅中滴入几滴植物油，将葱花放入锅中爆香，加入适量的水煮开。

6水烧开后，放入丝瓜和木耳。

7等水再次煮开时根据个人口味放入盐调味。

8将事先调好的淀粉水加入锅中勾芡煮开。

9把之前调好的鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的的蛋花后关火。（不能等到水开才关火，因为泼成的蛋花是比较薄的，凭着锅的余热也是能熟的而且味道会更好。）

10滴上几滴香油就可以出锅了。

11出锅装盘，接着就是味蕾的享受了。