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清炖鸡汤 孕妇必备的保健良品
时间：2017-10-25 14:13:21
厨师：微芬
出处：做饭网
5347人做过这道菜
“清炖鸡汤是一款滋补佳品，清炖出来的鸡汤保留了鸡肉本身的营养，很好的锁住了鸡肉的鲜美，在鸡汤中加入少量的红枣和枸杞，营养就更加丰富了，红枣枸杞是补血的不二之选，配上鸡汤滋补效果就更佳了，孕妇们喝上这么一款鸡汤营养又保健，清炖鸡汤制作方法简单，即使你是新手，也可以很好的做出美味的清炖鸡汤，那接下来就跟着我一起来试一试吧！”
食材清单
- 鸡肉 350克
- 红枣 5个
- 枸杞子 少许
- 小葱 1根
- 生姜 1个
- 料酒 5毫升
- 盐 5克
小技巧
1、鸡肉先下锅煮出杂质物，捞出腌制，这样鸡肉的味道更加纯正，也能很好的去除腥味。
2、红枣枸杞要在鸡肉半熟的时候放入，如果一开始就放入可能会影响鸡汤的口感。
清炖鸡汤的做法步骤
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1鸡肉洗干净切块，放入锅中煮一会儿，把本身的杂质煮出来，然后捞出控干水分。
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2控干水分的鸡块中，放入小葱、生姜和5毫升料酒混合均匀，放一旁腌制一下去除腥味。
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3将腌制好的鸡块放入炖锅中，加入生姜和没过鸡块的水，插上插头，按下“煲汤”的按键。
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4大约炖一个小时后，加入红枣和枸杞继续炖，用勺子搅动一下汤。
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5再炖一个半小时左右，鸡肉炖烂后加入盐，一道营养丰富的滋补佳品清炖鸡汤制作完成，是不是很简单，赶紧动手来试试吧！
营养密语
清炖鸡汤对虚弱的人具有大补的功效，鸡肉含有丰富的蛋白质，很容易被人吸收，对人体有很大的好处，老人小孩和孕妇多喝一些清炖鸡汤有益身体健康。
