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山药炖排骨汤 你的滋补好选择
时间：2017-10-25 18:09:29
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
3545人做过这道菜
“寒冷的冬天就要来了，在全家人坐在一起吃饭的时候，餐桌上热乎乎的滋补山药排骨汤就是晚餐的焦点了。细腻软糯的山药，营养的排骨，美味的冒着热气的汤，真的太完美了。小编空闲的时候，总是会给全家人炖上这么一锅驱寒滋补的排骨汤的。今天有喜欢的朋友可以学习一下这道正宗山药炖排骨汤的做法，试一试你会爱上它的味道的，不信你可以试试看。”
食材清单
- 山药 250克
- 排骨 500克
- 红枣 20克
- 姜 10克
- 草果 少许
- 大葱 1根
- 料酒 10毫升
- 盐 10克
小技巧
其实这道山药排骨汤的做法很简单，不过记住煮汤的时候一定要用热水，这样做出来的汤味道会更鲜美一些。
山药炖排骨汤的做法步骤
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1把排骨洗干净以后，放入冷水锅里，等到锅里的水开以后，把排骨捞出来洗干净。
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2把山药先刮掉外面的皮，然后切成块，把姜切成片，等着备用。
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3在电饭锅里加入适量的水，把排骨放到锅里面。接着把红枣、姜片、草果，放入锅里，倒入少量的料酒，煮一个多小时就差不多了。
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4接着加入切好的山药，继续煮大约半个小时。把大葱洗干净，切一些葱花，然后根据自己的口味加入盐和切好的葱花，准备出锅。
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5这样美味有滋补的山药炖排骨汤就做好了，喜欢喝的朋友赶紧动起手来吧。
变化365
山药其实具有很好的滋补的作用，除了可以做成山药排骨汤以外，还可以做成《清炒山药》、《黄金山药条》、《清炒四色山药》、《拔丝山药》，这些都是特别的美味的，特别的滋补养胃。
