红烧丁桂鱼 鲜香可口易下饭

1把丁桂鱼去除内脏反复清洗干净。

2鱼的身上打花刀，往鱼的身上抹上一些盐，这样可以有效地去除丁桂鱼身上的黏液。

3葱切片，姜切丝，蒜切片备用。

4锅中放油，等到锅热之后把鱼放到锅中煎制，小火一直把鱼煎到正反两面都金黄就可以了。

5锅中放入少许的油，放入八角，桂皮煸炒。

6小火慢慢煸炒到闻见香味后把切好的葱姜蒜倒入锅中继续煸炒受热后加水。锅中放生抽提味，老抽上色，白糖提鲜。

7水再次烧开之后把鱼放入锅中，小火慢慢炖制十五分钟。

8鱼装盘中，大火收汁淋在鱼上，撒上香菜就可以上桌享用美味了。