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清炖鸡腿 美食的担当
时间：2017-10-27 14:05:05
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
10626人做过这道菜
“鸡是我们生活中特别常见的家禽。鸡肉更是一个非常营养的美食，无论是在饭店还是家里，鸡肉都是人们生活中不可缺失的食物。它的做法也有很多，而在众多的鸡肉做法中，清炖鸡腿是人们常做的家常菜，许多初次想要尝试做清炖鸡腿的吃货们，都会有怎么做清炖鸡腿能够汤鲜肉嫩这个问题，现在，小编就把前段时间刚做过的清炖鸡腿方法和大家分享出来。”
食材清单
- 鸡腿 2个
- 葱 1根
- 姜 8克
- 盐 适量
- 香叶 适量
- 花椒 少许
- 八角 2个
小技巧
1、往鸡腿上划几刀口子，让鸡腿上可以更好的入味。
2、可以根据自己的喜好在加入一些木耳、土豆、冬瓜等食物。
3、鸡腿的个数根据实际情况的人数来定。
4、不喜欢吃调料的人可以用一个小布将调料包起来。
5、炖多长时间这个要看用的什么锅。
清炖鸡腿的做法步骤
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1将买好的鸡腿清洗干净放入碗中准备好。
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2需要往准备好的鸡腿上用刀划上几道。
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3拿出平时炖汤用的锅，将调料食材与鸡腿一并放进锅中。
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4之后将锅盖盖上，大概需要炖15分钟左右，时间到了可以开锅盖拿筷子撮一下看是否已经软嫩。
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5等时间到了，就可以将清炖鸡腿出锅了，拿出来放入碗里在盛点汤，绝对是汤鲜肉软的一道美食。
营养密语
清炖鸡腿是一个具有很高营养价值的美食，，因为它很容易被吸收，所以不仅可以提高人体的蛋白质，还可以增强人的体力。并且由于它是清炖，无论是小孩还是老人或是病人都可以吃的。
