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盐烤海鲈鱼 家庭聚会必备
时间：2017-10-25 19:15:56
厨师：卢稳
出处：做饭网
5808人做过这道菜
“盐烤海鲈鱼是一道非常受大家欢迎的一道菜，鱼肉鲜嫩好吃。平常特别爱吃鱼的我，上周末与朋友聚会点了一道盐烤海鲈鱼，味道非常好吃，盐烤海鲈鱼外焦里嫩，入口即化，还不失鱼肉的鲜美。朋友说下次去她家可以为我做盐烤海鲈鱼，我惊奇的说在家也可以吃到研考海鲈鱼吗？于是向她学习了盐烤海鲈鱼的做法，今天小编就为大家分享一下聚会必备盐烤海鲈鱼的做法，怎么做香咸味浓呢？
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食材清单
- 海鲈鱼 700克
- 小葱 5克
- 芝麻 10克
- 橄榄油 10毫升
- 生抽 10毫升
- 胡椒粉 10克
- 盐 适量
小技巧
1、 胡椒粉可以去除鱼的腥味，味道也不错。也可用料酒去除腥味。
2、 盐烤海鲈鱼的时间要看鱼的大小，鱼大的话多烤几分钟。
3、 烤鱼前要先将烤箱预热几分钟，让温度达到后再放鱼。
盐烤海鲈鱼的做法步骤
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1买回来的鲈鱼清洗干净，最好让卖家帮忙杀好。将于如图中对半切开，但不切断。在鱼身上划几道口子，方便入味。
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2将鱼身上的水分用吸纸吸干，均匀的抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
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3在鱼身上抹上一层油，放在铺有吸纸的烤盘上。
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4先后将烤箱预热200度，把装有鲈鱼的烤盘放进烤箱，烤上15到20分钟。
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5将近时间快到的时候，差不多在最后3分钟的时候，在鱼的身上刷一层生抽，使鱼上色，继续烤至全熟。
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6取出烤鱼，在鱼身上撒些葱花和芝麻即可食用。盐烤海鲈鱼是不是很简单呢！
变化365
海鲈鱼肉嫩味鲜，大家不妨试试海鲈鱼的其他做法例如《干烧鲈鱼》、《香辣鲈鱼火锅》、《辣味蒸鲈鱼》、《豆瓣酱烧鲈鱼》等。
