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盐烤海鲈鱼 家庭聚会必备

家庭 聚会必备盐烤海鲈鱼的做法_怎么做香咸味浓
时间:2017-10-25 19:15:56 厨师:卢稳 出处:做饭网 5804人做过这道菜
盐烤海鲈鱼是一道非常受大家欢迎的一道菜,鱼肉鲜嫩好吃。平常特别爱吃鱼的我,上周末与朋友聚会点了一道盐烤海鲈鱼,味道非常好吃,盐烤海鲈鱼外焦里嫩,入口即化,还不失鱼肉的鲜美。朋友说下次去她家可以为我做盐烤海鲈鱼,我惊奇的说在家也可以吃到研考海鲈鱼吗?于是向她学习了盐烤海鲈鱼的做法,今天小编就为大家分享一下聚会必备盐烤海鲈鱼的做法,怎么做香咸味浓呢?


食材清单
  • 海鲈鱼 700克
  • 小葱 5克
  • 芝麻 10克
  • 橄榄油 10毫升
  • 生抽 10毫升
  • 胡椒粉 10克
  • 适量
小技巧

1、 胡椒粉可以去除鱼的腥味,味道也不错。也可用料酒去除腥味。
2、 盐烤海鲈鱼的时间要看鱼的大小,鱼大的话多烤几分钟。
3、 烤鱼前要先将烤箱预热几分钟,让温度达到后再放鱼。

盐烤海鲈鱼的做法步骤
  • 盐烤海鲈鱼步骤图1

    1买回来的鲈鱼清洗干净,最好让卖家帮忙杀好。将于如图中对半切开,但不切断。在鱼身上划几道口子,方便入味。

  • 盐烤海鲈鱼步骤图2

    2将鱼身上的水分用吸纸吸干,均匀的抹上盐和胡椒粉,腌制10分钟。

  • 盐烤海鲈鱼步骤图3

    3在鱼身上抹上一层油,放在铺有吸纸的烤盘上。

  • 盐烤海鲈鱼步骤图4

    4先后将烤箱预热200度,把装有鲈鱼的烤盘放进烤箱,烤上15到20分钟。

  • 盐烤海鲈鱼步骤图5

    5将近时间快到的时候,差不多在最后3分钟的时候,在鱼的身上刷一层生抽,使鱼上色,继续烤至全熟。

  • 盐烤海鲈鱼步骤图6

    6取出烤鱼,在鱼身上撒些葱花和芝麻即可食用。盐烤海鲈鱼是不是很简单呢!

变化365

海鲈鱼肉嫩味鲜,大家不妨试试海鲈鱼的其他做法例如《干烧鲈鱼》、《香辣鲈鱼火锅》、《辣味蒸鲈鱼》、《豆瓣酱烧鲈鱼》等。