四海飘香农家砂锅豆腐炖鱼

1首先准备清洗食材，将鱼去鱼鳞、腮清洗干净，对半切开系干净，然后放在一边控水待用。

2在锅里放入底油，小火烧热，将鱼煎一下，煎到两面是金黄色就可以了。

3将豆腐依个人口味切成小块，木耳泡发洗干净改几刀，胡萝卜切成小块，放在砂锅里面。

4把煎好的鱼放在准备好的调料上面。

5两片鱼头要放在砂锅的最顶部，要不就烂了，就看起来不美观了，熟话说的好，看好吃香。

6盖上盖子，大火烧开，再改成小火，炖制半个小时左右，开锅放入盐就做好了。

7要出锅的时候在上面撒上一点葱花，可以调色，美味的砂锅豆腐炖鱼就可以上桌了。