烤箱也能做烙饼 不仅简单而且松软可口

1黄油隔水融化放入高筋面粉中，然后加入牛奶、酵母和盐，混合搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，发酵二十分钟。

2烤盘表面均匀的刷上一层油，把发酵好的面团压扁，用擀面杖擀成大大的、厚厚的圆饼，放入烤盘中。

3鸡蛋磕入碗中，将其打散后均匀的在饼皮上刷上一层鸡蛋液。

4为了饼皮烤出来更加好看，可以用叉子在饼皮上划出花纹，然后放在一边让它二次发酵，饼皮鼓起来了就说明二次发酵成功。

5烤箱提前预热，把烤盘放入烤箱中开上下火160度烤二十分钟，如果在烤制过程中，发现饼皮颜色有些深时间还没到，那就在饼皮表面盖上一层锡纸，避免温度太高烤焦。

6二十分钟之后取出烤盘，冷却一会儿。

7最后把冷却好的烙饼切成小块，一款松软可口早餐必备的烤箱版烙饼制作完成。