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香浓诱惑 草莓提拉米苏蛋糕

香浓味美草莓提拉米苏蛋糕的做法_怎么做好看吸引人
时间:2017-10-26 16:02:36 厨师:微芬 出处:做饭网 4150人做过这道菜
草莓提拉米苏蛋糕香浓味美,许多女孩子们都喜欢吃,说起蛋糕我总觉得它似乎有一种神奇的魔力,它总能吸引你的注意力,不论是什么类型的蛋糕,我是来者不拒的,尤其是这一款草莓提拉米苏蛋糕,它里面有许多饱满的草莓配上特殊的提拉米苏糊,只需简单的放入冰箱冷藏就可以制作出来,话不多说,喜欢的朋友们赶紧跟着我一起来做一做草莓提拉米苏蛋糕吧!
食材清单
  • 巧克力蛋糕片 1块
  • 马斯卡彭芝士 200克
  • 吉利丁片 适量
  • 鲜奶油 200克
  • 草莓 8个
  • 朗姆酒 5毫升
  • 鸡蛋黄 1个
  • 白糖 50克
  • 可可粉 适量
小技巧

1、模具中加入提拉米苏糊后,用手捏住模具边缘轻轻的震一下,这样可以是蛋糕的表面看上去更加光滑。
2、冰箱中取出草莓提拉米苏蛋糕,用吹风机在模具边缘吹一下,这样脱模可以保持它的完整性。

草莓提拉米苏蛋糕的做法步骤
  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图1

    1吉利丁片放入冷水泡软,之后把冷水倒掉放入锅中隔水融化成吉利丁液体。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图2

    2白糖放入锅中加入适量的水进行熬煮成液体冷却一下,鸡蛋黄用打蛋器打至有些发白,加入一点点糖水,继续打发,糖水一定要慢慢加。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图3

    3蛋黄打发成奶油状时加入吉利丁液,搅打均匀放一旁备用。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图4

    4马斯卡彭芝士用打蛋器稍微搅打一下,使其稍微有些松散即可。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图5

    5先将一半蛋黄糊放入马斯卡彭芝士中,用刮刀翻拌均匀,使其看不到任何芝士颗粒,然后将翻拌好的芝士糊倒回蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图6

    6淡奶油用打蛋器打发,打发至打蛋器在搅打过程中有些吃力就差不多可以了。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图7

    7将搅拌好的芝士糊和淡奶油放在一起,搅拌均匀。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图8

    8模具底部铺上吸油纸,把巧克力蛋糕片放入底部,蛋糕片上均匀的倒入朗姆酒,草莓对半切均匀的有序的贴着模具边缘摆好。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图9

    9把提拉米苏糊倒入模具,直到倒满整个模具,然后手捏着两边轻轻的震一下,使表面变得光滑一些,放入冰箱冷藏一夜。

  • 草莓提拉米苏蛋糕步骤图10

    10把蛋糕从冰箱取出,吹风机沿着边缘吹一下顺利脱模,然后在蛋糕表面筛上一层可可粉,加入草莓做点缀,一款香浓美味的提拉米苏蛋糕制作完成。

变化365

喜欢吃提拉米苏蛋糕的朋友们有福了,提拉米苏的做法有很多,《抹茶提拉米苏蛋糕》、《巧克力提拉米苏蛋糕》、《榴莲提拉米苏蛋糕》等,做法都很简单,赶紧来动手试试吧!