一见倾心 清新美味的电饭锅抹茶蛋糕

1首先将鸡蛋打进碗里，把蛋黄和蛋白分离开来放到不同的碗里。

2把蛋黄搅碎，加入1/4的白砂糖，用筷子继续搅拌，直到白砂糖融化，然后往里面加入橄榄油和牛奶搅拌均匀。

3将低筋面粉和抹茶粉混合起来，用小筛子把混合物的粉末筛进混合液中

4把蛋白用低速打发，出现小泡沫之后加入一勺白糖，大量泡沫出现之后再加入一勺白糖，能看到纹路之后，再加入一勺糖，滴入少许白醋并转换成高速继续打发。

5把完全打发的蛋白一点点拌进蛋黄里，只能上下左右小幅度的搅拌，可以分多次放进去。

6把电饭锅插上电源，进行预热之后把锅胆取出来，然后把拌好的混合物倒进锅中，把内胆放进电饭锅里，盖好盖子之后，点煮饭。

7在电饭锅跳到保温状态之后，检查蛋糕是否烤好，如果没有熟，可以在排气阀上盖上一块湿毛巾，焖上十分钟之后再按煮饭键，依次反复，一直到蛋糕内部完全熟透为止。从锅里拿出来，切成小块就能吃了。