1、里脊肉在腌制时加入少许的柠檬汁,可以使里脊肉的口感更加滑嫩,也可以很好的去腥。
2、里脊肉一定要炒到干干的,表面有些金黄色,这样炒出来的叉烧肉才会更好吃你。
1里脊肉洗干净切片放入碗中,分别加入李锦记叉烧酱、黑胡椒、老抽和柠檬汁,将其混合搅拌均匀,放一旁腌制十五分钟左右。
2锅中倒入油,开中火油温至五成热时,放入腌制好的里脊肉,快速的用铲子将其分散,然后开大火爆炒一会儿。
3炒到里脊肉的颜色变淡,水分已经挥发后转为中小火,继续慢慢的炒,直到把里脊肉炒的有些发干,表面变成有些金黄色后即可出锅。
4在里脊肉的表面撒上少许芝麻点缀一下,一道香酥又滑嫩的广西油炸叉烧肉制作完成。
喜欢吃叉烧肉的朋友们有福了,叉烧肉的做法有很多种,《空气炸锅版蜜汁叉烧肉》、《烤箱版叉烧肉》、《电饭锅版叉烧肉》等,每一款都很好吃,制作都很简单,赶紧来试一试吧!