1、食材可以随意搭配,不一定非要萝卜丝,小编用萝卜丝是为了搭配起来好看。
2、将猪腰里的经络都清理掉,是为了防止异味。
3、一定要大火炒猪腰,那样猪腰才会嫩。
1将需要的食材猪腰子、青椒、红椒、葱姜还有胡萝卜全部清洗干净,猪腰切成片状,食材切碎即可。
2将切好的猪腰放入锅中用热水焯一遍之后放入一个盆中控干。
3在起锅倒入适量的油,等油烧热后将切碎的蒜姜和胡萝卜放入锅中撒上少许的盐进行翻炒,炒到发出香味。
4自后放入切好的猪腰放入锅中,用大火进行翻炒,炒至猪腰有点蔫的感觉。
5之后放入青椒与红椒一起进行翻炒,撒上适量的盐,在倒入少许的酱油,进行翻炒,炒5-8分钟即可。
6炒好之后就可以出锅装盘出炉啦!色香味的美食就可以吃了。
猪腰除了可以用青椒来炒,还有可以做:《爆炒腰花》《猪腰汤》《烤猪腰》等都可以做,不要看都是猪腰,每个做法的口味都不一样。