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清新爽口白菜卤子面条

最正宗白菜卤子面条的简单做法
时间:2017-10-27 14:12:22 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 17407人做过这道菜
说起面条很简单做,很多人也喜欢吃,但是关于卤子面条的做法就不是那么容易了,关于卤子面条的做法有很多,有凉汤的做法,有热汤的做法,吃法是多种多样的,但是很多人会说想吃,但是不直到面条糖怎么做,那么最正宗白菜卤子面条的简单做法是什么呢,下面小编就教大家自己在家里做最白菜卤子面条。


食材清单
  • 猪肉 100克
  • 白菜 1个
  • 圆青椒 2个
  • 小葱 1根
  • 1个
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡粉 适量
小技巧

1、炒白菜的时候注意了,不要火太大了,要来回不断的翻炒,不要让白菜糊了,刚放进锅的白菜是比较干的。
2、做卤的时候注意了,也不要火太大了,在煮的过程中记住开锅翻一下。

白菜卤子面条的做法步骤
  • 白菜卤子面条步骤图1

    1首先将葱、姜、肉和白菜全部洗干净了,拍图的时候没有将圆青椒拍上,但是后面会用到。

  • 白菜卤子面条步骤图2

    2将葱、姜切碎了,圆青椒切成指甲该大小准备待用。

  • 白菜卤子面条步骤图3

    3将白菜先切,然后再剁碎了。

  • 白菜卤子面条步骤图4

    4将肉切成豆粒大小的块。

  • 白菜卤子面条步骤图5

    5在烧热的锅中倒入油,稍微多一点,要不做出来的卤味道太淡。

  • 白菜卤子面条步骤图6

    6烧热以后放入准备好的小肉块。

  • 白菜卤子面条步骤图7

    7将肉末炒的改变颜色以后,依次放入姜、葱末和白糖翻炒一会,再放入白菜和圆青椒。

  • 白菜卤子面条步骤图8

    8炒上大概三分钟左右的样子,白菜和青椒也变得软了,可以在锅里加两碗水,煮开,然后盖锅再用小火炖五分钟左右,差不多就好了。

  • 白菜卤子面条步骤图9

    9美味的白菜面条卤做好以后,开锅加入盐、鸡粉就可以出锅了。

营养密语

白菜的营养价值是很高的,里面含有各种不同的维生素、钙、磷、铁等等,白菜的药用价值也是很高的,有清热解毒,利尿排便的功效。