1.买鱼时我们在挑选的时候可以多注意鱼鳞,鱼越新鲜身上的鱼鳞就越多。
2.沙丁鱼的做法很多,但最佳烹饪方法还是清蒸,这样可以使鱼肉的味道发挥到极致。
3.辣椒看个人喜好,喜欢食辣的可以在最后蒸煮的时候放几粒辣椒,可以增加颜色,使鱼肉更加鲜甜。
1把事先杀好的沙丁鱼进行清洗,然后装盘。把葱、蒜、姜、香菜都切好。之后在鱼身上撒点盐,然后把蒜和姜铺在鱼身上就可以放进锅里蒸了。
2沙丁鱼的体积比较小,很容易煮熟,一般来说我们将它放进锅里蒸5分钟左右,然后把切好的葱和香菜放进去,再盖一分钟就可以出锅了。
沙丁鱼的作用和营养价值是极高的,其中沙丁鱼中含有能防治心血管类疾病的营养元素,经常食用沙丁鱼可以防止身体内血栓的形成,对治疗心脏病有奇效。除此之外,沙丁鱼中还含有很多其他多种营养成分,药用价值非常高。