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最能打败你味蕾的海带排骨汤

家常海带排骨汤的做法详解_怎么做益精补血效果好
时间:2017-10-28 14:22:57 厨师:透透 出处:做饭网 3619人做过这道菜
说起煲汤,我们可能都有说不完的话,这么多汤中,又以排骨汤最为常见。毕竟排骨营养价值较高,在熬汤时可以任意搭配蔬菜进行煲汤,不同的组合倒也有不同的美味。今天我要介绍的就是海带排骨汤了,听名字就一目了然,这碗汤的主角就是海带和排骨。现在天气转凉,常喝些海带排骨汤,能滋阴壮阳、益精补血。而这款的食材很简单,也比较好处理,新手上路也不用过于担心自己会不会把这个汤给搞砸。那我们就来看看具体的熬制步骤吧。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 海带 100克
  • 5克
  • 10克
小技巧

1.除了海带,我们在煲汤的时候还可以在汤中加入少许红萝卜,这会使海带汤更清甜可口。
2.排骨在入锅时要用冷水下锅,逐渐煮开后再去除浮沫,这样的肉质会更爽口。

海带排骨汤的做法步骤
  • 1将买来的排骨用清水浸泡3到5分钟,然后冲洗一遍,将水沥干后放在盘中。

  • 海带排骨汤步骤图2

    2将海带洗干净后切片备用。

  • 海带排骨汤步骤图3

    3将排骨、姜放入锅中用大火煮开,约30分钟。

  • 海带排骨汤步骤图4

    4将海带放入锅中,改用小火炖,约一小时。最后加入盐调味。

营养密语

关于海带,我们都知道它虽然不是特别的美味但是是一种很有营养价值的蔬菜。它含有丰富的矿物质和蛋白质,但热量并不是很高。
其中不得不说的就是碘元素了,我们都知道缺少碘元素会导致一系列的疾病,所以我们可以经常的食用一些海带来补充人体所需的碘元素。如果海带煲汤吃厌倦了的话,我们还可以凉拌。