1、选用柠檬的时候一定要选取新鲜的柠檬,这样祛除腥味效果非常好。
2、锡纸一定要全部包裹住大闸蟹,如果买的是太薄的锡纸,可以考虑多用上一层。
1将大闸蟹用水洗净,放入盆中,沥干水分。
2将锡纸剪成和大闸蟹形状大小的样子,铺在案板上。
3在锡纸上撒上海盐,然后放上刚切好的新鲜的柠檬片。
4将洗净沥干的大闸蟹放在柠檬片上面,蟹壳均匀地撒上海盐。
5撒完盐以后,用锡纸将大闸蟹完整地包好(锡纸如果太薄的话,再铺一层,不能让大闸蟹裸露在外面)。
6提前预热烤箱,将开关开到200度,预热十分钟。
7将包好的大闸蟹放入烤箱,定时30分钟。30分钟以后,正宗的上海盐烤阳澄湖大闸蟹做好啦。这时打开锡纸,享受美味咯。
大闸蟹的营养丰富,可以调阴补虚,螃蟹具有疏通筋骨、帮助消化的功效。并且螃蟹含有多种维生素,尤其维生素A的含量极高,为人体提供充足的维生素,促进身体健康生长。