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上海盐烤大闸蟹 简单亦是好滋味

上海盐烤阳澄湖大闸蟹的家庭做法_简单亦是好滋味
时间:2017-10-27 15:45:35 厨师:青青河边草 出处:做饭网 3887人做过这道菜
最近有没有被罗子君-只吃阳澄湖大闸蟹这句话圈粉呢。如此挑剔的罗子君都爱吃盐烤阳澄湖大闸蟹,可见它的味道有诱惑力。又到了螃蟹肥美的季节,尤为阳澄湖的大闸蟹深得吃货的心。可是一想到去吃一顿阳澄湖大闸蟹,就要吃半个月的土,扎心了有没有。抵挡不了大闸蟹的诱惑,又不想吃土的你,别急。我有办法,跟着我们的步骤来,准备好食材,在家轻轻松松享受正宗的上海盐烤阳澄湖大闸蟹。
食材清单
  • 大闸蟹 6只
  • 柠檬 2个
  • 海盐 150克
小技巧

1、选用柠檬的时候一定要选取新鲜的柠檬,这样祛除腥味效果非常好。
2、锡纸一定要全部包裹住大闸蟹,如果买的是太薄的锡纸,可以考虑多用上一层。

上海盐烤阳澄湖大闸蟹的做法步骤
  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图1

    1将大闸蟹用水洗净,放入盆中,沥干水分。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图2

    2将锡纸剪成和大闸蟹形状大小的样子,铺在案板上。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图3

    3在锡纸上撒上海盐,然后放上刚切好的新鲜的柠檬片。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图4

    4将洗净沥干的大闸蟹放在柠檬片上面,蟹壳均匀地撒上海盐。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图5

    5撒完盐以后,用锡纸将大闸蟹完整地包好(锡纸如果太薄的话,再铺一层,不能让大闸蟹裸露在外面)。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图6

    6提前预热烤箱,将开关开到200度,预热十分钟。

  • 上海盐烤阳澄湖大闸蟹步骤图7

    7将包好的大闸蟹放入烤箱,定时30分钟。30分钟以后,正宗的上海盐烤阳澄湖大闸蟹做好啦。这时打开锡纸,享受美味咯。

营养密语

大闸蟹的营养丰富,可以调阴补虚,螃蟹具有疏通筋骨、帮助消化的功效。并且螃蟹含有多种维生素,尤其维生素A的含量极高,为人体提供充足的维生素,促进身体健康生长。