1、排骨是比较硬的,在剁的时候一定要选择快一点的刀,注意不要让排骨崩到眼睛。
2、买玉米的时候注意最好买煮熟的玉米,这样玉米的粘糯味才能得到充分的发挥。
1首先准备食材,玉米剁成块,姜切片,胡萝卜一根洗净。
2将洗干净的胡萝卜切成小块待用。
3排骨剁块洗干净,
4此时在锅里放入三分之二清水,将洗干净的排骨放进去,要用大火烧开了,汤的表面会出现一层白沫,可以用勺子将白沫撇出去,然后关火后把排骨捞出去洗干净。
5捞出来的排骨要放在一个盘里,准备用。
6在砂锅里放入多半锅水烧开,将煮过的排骨块,玉米块和胡萝卜放进去,再把姜、料酒、排骨炖料包调料放进,盖上盖子用大火烧开,开盖子转小火可以加入几滴白醋,盖上盖子小火慢炖一个小时左右,开锅放盐轻轻搅拌拌匀就可以了。
7美味的胡萝卜玉米排骨汤就做好了,可以食用了。
胡萝卜玉米排骨汤的营养价值是很丰富的,里面胡萝卜和玉米都含有丰富的维生素,排骨里面的骨纤维可以促进骨骼发育,增强骨骼的坚固性等等。