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冬日里的滋补神汤 黄豆炖猪蹄汤

高压锅黄豆炖猪蹄汤的做法_冬日里的滋补神汤
时间:2017-10-27 22:08:21 厨师:小猪佩奇 出处:做饭网 10018人做过这道菜
黄豆炖猪蹄汤是老百姓饭桌上的家常滋补汤品,它味道鲜美,养颜暖身,而且炖制过程非常简单。用高压锅炖黄豆猪蹄汤,不仅能让猪蹄的肉质绵软鲜嫩,还能最大限度的将猪蹄中的营养释放到汤里,冬天里喝这样一款滋身养颜的靓汤再好不过了。下面就让我来给大家介绍这款汤的做法吧。
食材清单
  • 猪蹄 适量
  • 黄豆 150克
  • 适量
  • 生姜 2块
  • 3根
小技巧

1、泡黄豆是为了让黄豆吃起来软烂同时去除它的豆腥味,所以一定要泡足时间。
2、如果不喜欢吃到豆皮的话,可以将泡好的黄豆揉搓一下,去除豆皮再拿来炖汤。
3、体寒的女生可以在汤里加几颗红枣和枸杞,会让汤品更滋补哦!
4、如果不想让汤里有浮沫的话,可以先将猪蹄用开水煮5分钟左右后撇去浮沫,再将猪蹄捞起放高压锅里炖

黄豆炖猪蹄汤的做法步骤
  • 黄豆炖猪蹄汤步骤图1

    1将黄豆用冷水泡半天左右,当黄豆发胀并适当发软后捞起来滤干水份备用。

  • 黄豆炖猪蹄汤步骤图2

    2将猪蹄洗净切块,跟泡好的黄豆一起放入高压锅内,再放入两小块拍好的姜、葱段,适量盐。最后放入没过猪蹄一个拳头左右的冷水,盖好锅盖。

  • 黄豆炖猪蹄汤步骤图3

    3用大火开始炖猪蹄,当高压锅开始排气后再转小火炖15分钟左右关火。待高压锅排气完毕后,开锅倒入汤碗内去掉姜块、葱段,撒上葱花就可以啦。

营养密语

黄豆里富含有大量的蛋白质,猪蹄又有满满的胶原蛋白,这两种物质都是女生容颜常驻的必需品,所以多喝这款汤,补充身体所需蛋白质和胶原蛋白,不仅能让皮肤细嫩红润,还有丰胸的功效哦。