冬日里的滋补神汤 黄豆炖猪蹄汤

1将黄豆用冷水泡半天左右，当黄豆发胀并适当发软后捞起来滤干水份备用。

2将猪蹄洗净切块，跟泡好的黄豆一起放入高压锅内，再放入两小块拍好的姜、葱段，适量盐。最后放入没过猪蹄一个拳头左右的冷水，盖好锅盖。

3用大火开始炖猪蹄，当高压锅开始排气后再转小火炖15分钟左右关火。待高压锅排气完毕后，开锅倒入汤碗内去掉姜块、葱段，撒上葱花就可以啦。