1.鸡蛋要土鸡蛋才好吃,我通常是在农家老人那里买的。
2.如果不喜欢酱油的颜色,可以不放,
3.鸡蛋不要炒太久,
4.不要放味精,因为鸡蛋本身就很鲜。
1准备好西红柿、鸡蛋、青椒,洗干净放好。
2青椒斜切方块,西红柿切块、姜切丝备用。
3将鸡蛋打散,加入少许盐,
4将炒锅放火上,将油倒入锅中,开中火。油八成热时将鸡蛋倒入锅中,全部起泡变成金黄色后关火盛出。
5重新开火加入油,当油六成热时加入青椒姜翻炒1分钟后加入西红柿翻炒。
6当出汁水时加入鸡蛋,用锅铲将鸡蛋切开并且不停翻炒。加入盐、花椒粉、酱油,翻炒匀净。
7出锅装盘,青椒番茄炒鸡蛋好了。
鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,青椒.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。鸡蛋西红柿和鸡蛋用来做,汤美味又简单。鸡蛋青椒一起可以做成青椒炒鸡蛋。