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青椒西红柿炒蛋 百吃不腻的国民菜

最简单又美味的青椒西红柿炒蛋的做法【图解】
时间:2017-10-28 09:22:48 厨师:风陵渡等你 出处:做饭网 3910人做过这道菜
西红柿炒鸡蛋可以称得上是国民菜了,很多厨房新手都会选择做它。如何将简单的炒鸡蛋做得好吃又好看呢?一起来看看我的图解吧。因为我喜欢吃辣的,所以在其中加入了青椒,青椒的微辣加上土鸡蛋独有的蛋香再融入西红柿的微酸,形成独特的美味,青色红色黄色融合在一起非常漂亮,是一道色香味俱全的美味家常菜。
食材清单
  • 土鸡蛋 3个
  • 青椒 3个
  • 西红柿 1个
  • 2克
  • 3克
  • 酱油 2克
  • 花椒粉 3克
小技巧

1.鸡蛋要土鸡蛋才好吃,我通常是在农家老人那里买的。
2.如果不喜欢酱油的颜色,可以不放,
3.鸡蛋不要炒太久,
4.不要放味精,因为鸡蛋本身就很鲜。

青椒西红柿炒蛋的做法步骤
  • 青椒西红柿炒蛋步骤图1

    1准备好西红柿、鸡蛋、青椒,洗干净放好。

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图2

    2青椒斜切方块,西红柿切块、姜切丝备用。

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图3

    3将鸡蛋打散,加入少许盐,

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图4

    4将炒锅放火上,将油倒入锅中,开中火。油八成热时将鸡蛋倒入锅中,全部起泡变成金黄色后关火盛出。

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图5

    5重新开火加入油,当油六成热时加入青椒姜翻炒1分钟后加入西红柿翻炒。

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图6

    6当出汁水时加入鸡蛋,用锅铲将鸡蛋切开并且不停翻炒。加入盐、花椒粉、酱油,翻炒匀净。

  • 青椒西红柿炒蛋步骤图7

    7出锅装盘,青椒番茄炒鸡蛋好了。

营养密语

鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,青椒.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。鸡蛋西红柿和鸡蛋用来做,汤美味又简单。鸡蛋青椒一起可以做成青椒炒鸡蛋。