电饭煲做蛋糕 松软香甜不输烘培店

1首先准备食材，面粉、牛奶、白糖，将鸡蛋清、鸡蛋黄分开，分别放在两个盆里，

2将蛋黄放在一个容器里，然后放入白糖进行搅拌，把糖化开了。

3糖搅匀以后再加入一半牛奶。

4将准备好的面粉弄出一半放在调好的糊里面，搅拌一下，搅拌到觉得没有干面粒后，再将剩下的面粉和牛奶一起放进去搅拌，如果太稀可以再加一点点面粉，搅拌均匀就可以了。

5现在该处理蛋清了，在蛋清里加入一点白糖搅拌匀，一直不停的搅，直到白糖完全化开。

6白糖化开以后，可以再加入适量的白糖，继续打，这个过程的时间比较长，稍稍辛苦一下，这个步骤是很关键的。

7将蛋清打到感觉搅不动的时候，蛋清就特别细，特别光滑，特别粘稠了。

8将打好的蛋清放进前面打好的面糊里面，可以分几次放进去，要不太多搅拌不开。

9先在电饭煲里抹上一层油，防止蛋糕液粘到锅上，将拌好的蛋糕液倒进电饭煲里，晃一下锅，让蛋糕液平了。

10然后按下煮饭键开始蒸蛋糕了，蒸上一个小时左右，蒸好以后不要直接开锅吃，需要焖上半个小时，再开锅。

11美味的蛋糕就做好了，可以切块吃了。