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韩式辣白菜豆腐汤 进口清爽入胃不腻
时间：2017-10-30 11:23:33
厨师：谈翠翠
出处：做饭网
3227人做过这道菜
“说起白菜豆腐汤大家都不陌生吧，它是一款比较不错的汤类，它不仅简单好做，而且受到了老百姓的好评，那么今天小编教大家一种来自异国他乡的美味，那就是美味的韩国家常辣白菜豆腐汤，它的做法是什么呢，下面就给大家具体介绍一下吧！
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食材清单
- 酸白菜 200克
- 豆腐 500克
- 五花肉 200克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 干辣椒 5个
- 葱 1根
- 姜 1个
- 蒜 适量
小技巧
1、豆腐是比较不容易保存的，用不完就可以放进冰箱里，最好是短时间内全部用完了。
2、在做汤的过程中搅拌豆腐的时候不要特别用力，要不豆腐就烂了，做出来的汤看起来就不香了。
辣白菜豆腐汤的做法步骤
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1将买回来的豆腐依个人喜好，切成小块准备好待用。
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2这步是准备食材，五花肉洗干净了切成小薄片，葱、蒜切片，小尖椒、干辣椒切成小块待用。
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3将买回来的辣白菜切碎了，洋葱切成丝。
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4将锅烧热以后倒入油，然后把五花肉放进去炒一下，火不要太大了，炒得肉变了颜色就可以了。
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5然后加入小尖椒、干辣椒切成小块，蒜和葱片，葱用一半就行了，后面还会用到。
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6再加入切好的辣白菜和洋葱丝，进行翻炒，翻炒均匀了。
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7在锅里加入三碗清水，不够多的话，可以再加一碗，将汤用大火煮开。
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8汤烧开以后加入准备好的豆腐块和剩下的葱。
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9煮上几分钟后，豆腐就自己飘起来了，这时就可以加入一些葱叶调色，盖锅再用小火煮上三分钟左右就可以了，出锅的时候加入味精和盐就可以了。
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10美味就做好了，赶紧去享受一下吧！
变化365
豆腐里面含有丰富的蛋白质，是人体必不可少的美味，豆腐还可以做成《油炸豆腐》，《小炒千叶豆腐》等等美味，都是很好吃的哦！
