吃西红柿不喜欢吃皮的朋友可以先将西红柿用热水焯一下,然后在顶部轻轻切个十字形,就可以轻松剥皮啦。
1西红柿切片,放置一边。
2黄瓜切丝,与用热水焯过的豆芽装在一起。
3大火煮开水,放入面,再开小火煮一两分钟,然后加两勺盐。(煮面时间不要过长,否则面软了就不好吃了。还有一般挂面中已经有盐,所以盐不要放多,要掌握好度。)
4将面盛出,放入凉水焯一下。
5在煮面的同时将花生切碎,翻炒煸香后盛出。
6这时将面盛在碗中,放入之前准备好的西红柿片、黄瓜丝、豆芽,与煸好的花生碎,撒上香菜。最后淋上一勺香油,一碗清凉解暑的西红柿凉面就做好了,是不是非常简单呢。
西红柿富含的维生素D可以保护血管,老人多吃可以预防高血压。对于爱美女性来说,西红柿里的胡萝卜素可以保护皮肤弹性,多吃可以推迟细胞衰老,长久来看还有美白功效哦。