其实炖鸡汤没有什么特别的技巧,就是如果说想要炖出的鸡汤显得更加的清亮,应该先把鸡块用热水焯一下,而且为了红枣当归鸡汤喝着更鲜美一定要最后加盐。
1把白条鸡收拾干净,尤其是一些没有处理干净的鸡毛和内脏。
2把洗干净的白条鸡剁成一些小块,不过为了入味,有时候我们可以剁的稍微的小一些。
3在锅里加入适量的清水,等到水烧开以后再放入鸡块,继续大火加热。等到锅里加入鸡块的水再次烧开以后,向锅里面加入当归、红枣和枸杞慢慢的小火炖制。
4大约炖上一个小时,鸡汤就炖好了,在最后出锅的时候再加入盐。看,美味的红枣当归鸡汤就做好了,喜欢喝的朋友赶紧行动起来吧,味道真的很不错呦。
鸡肉现在经常出现在人们餐桌,当然渐渐的就成了大众食材,除了炖鸡汤还有很多不错的做法。比如可以做《炸鸡翅》、《小鸡炖蘑菇》、《白斩鸡》、《油焖栗子鸡》,这些都是很棒的快手菜哦,当然味道更是没得说。