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无法抵挡云南过桥米线的诱惑

云南过桥米线的做法步骤_自制百吃不厌的美味
时间:2017-10-29 20:33:49 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 3732人做过这道菜
过桥米线是云南的特色美食,它已经有着多年的历史了。受到了许多的人喜欢,无论是大人还是小孩都非常喜欢吃,更是四季皆宜的一种美食。市面上的米线店众多,但是总是在外面吃总会担心不卫生,因此许多人都会选择在家里自己动手制作,过桥米线百吃不厌的自制美味。今天,小编给大家分享一下云南过桥米线非常简单的制作方法。
食材清单
  • 过桥米线 120克
  • 木耳 20克
  • 油豆皮 适量
  • 胡萝卜 1个
  • 火腿肠 20克
  • 香菜 少许
  • 生菜 3根
  • 娃娃菜 2根
  • 香菇 10克
  • 盐巴 适量
  • 鸡精 少许
  • 番茄酱 适量
  • 米线肉酱 适量
  • 大骨汤粉 适量
  • 辣椒油 少许
  • 10克
  • 8克
  • 大蒜 10克
小技巧

1、 煮米线的时候依照自己喜欢的软硬程度来确定煮的时间。
2、 食材可以加自己喜欢的,我是依自己的口味弄的食材。
3、 我不喜欢吃熟的生菜所以最后才放进去,如果喜欢吃熟的可以与食材一起放进去。
4、 盐巴和盐不是一样的,不要弄错。
5、 不喜欢吃番茄酱的可以买别的酱。

云南过桥米线的做法步骤
  • 云南过桥米线步骤图1

    1将买好的米线泡在一个碗中,泡一晚上。第二天拿出来再开火用热水煮一会,之后过凉水。

  • 云南过桥米线步骤图2

    2开始起锅,放入适量的油,用中火等油七分热的时候将葱姜蒜还有香菇放一并放进去,再放入少量的盐进行翻炒。

  • 云南过桥米线步骤图3

    3之后放入适量的大骨汤粉,还有切好的火腿肠、胡萝卜,泡开的木耳和豆皮都一起放入锅中,生菜先不要放。放好之后加入番茄酱、肉酱、盐巴还有鸡精等调料,最后再将米线放进去,搅拌一下就可以出锅啦!

  • 云南过桥米线步骤图4

    4出锅之后将生菜和辣椒油放进去,可以在放点香菜看着会更有食欲哦!

  • 云南过桥米线步骤图5

    5搅拌一下,就可以开吃啦!

营养密语

自己制作的过桥米线不仅营养健康,还会很有成就感,想吃什么食材就可以加什么。并且制作过桥米线的食材都是平时家里做饭比较普遍的,非常的简单便捷,吃着自己亲手制作出来的美食是很满足的哟!