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黄瓜拌拉皮 好吃开胃操作简单
时间：2017-10-28 14:46:42
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
5964人做过这道菜
“拉皮，对于南方小伙伴来说熟悉而陌生，如果换一种说法“凉皮”南方朋友们可能就会恍然大悟，同一种食材在全国各地的叫法却有不同。不管是东北的拉皮、还是山西的凉皮又或是四川的片粉都有着各自特殊的地位并且每个地方的做法也不相同，每到炎炎夏日餐桌前永远少不了的凉拌食材，今天小编就要教大家一种家常简单却十分入味的黄瓜拌拉皮，凉凉的拉皮搭配爽脆的黄瓜既好吃又开胃！”
食材清单
- 黄瓜 1根
- 凉皮 250克
- 香醋 10毫升
- 生抽 10毫升
- 麻油 5毫升
- 大蒜 1个
- 白糖 5克
小技巧
1.重口味的、喜欢吃辣的朋友们，在调配酱汁的时候加入辣椒油，味道绝赞！
2.拉皮在凉水浸泡，用的时候在捞出来，不然容易结块。
3.拉皮要在凉水中浸泡捞出时才会口感冰冰凉凉的哦！
黄瓜拌拉皮的做法步骤
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1首先我们将黄瓜切丝，备用。
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2接着我们将大蒜拍碎再切成大蒜末，备用。
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3其次我们将买来的拉皮切成条状，放在水中浸泡。
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4到了最重要的环节了我们将香醋、生抽、白糖放入小碗中混合搅拌作为我们的酱料。
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5最后一步，将拉皮放在小碗中，放上大蒜末和黄瓜丝，倒入我们的酱料，用筷子搅拌均匀加入几滴香油，一道简单美味的凉拌黄瓜拉皮就完成啦！
变化365
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