1、煎鱼和起汤锅一定要同时进行哦,当鱼煎至金黄时趁油热把鱼和油一起倒入烧开的开水里,才能让熬出的汤更纯白香甜。
2、由于是产妇喝的鱼汤,所以配料越少越好,盐也不要放太多,尽量保持鱼本来的鲜味就好。
1将市场上剖好买回来的鱼洗干净,擦干水分,起油锅,待油热后,将鱼放入油锅,两面小火慢煎至鱼皮泛出金黄色。
2在煎鱼的同时,另起一个灶炉用汤锅煮开水,水沸腾后将煎得金黄的鲫鱼连油一起倒入汤锅里。
3放入姜块,开大火将汤锅再次烧开,待几分钟后白汤出来,便可转小火慢熬,熬至一个半小时左右,加入适量的盐,鲜美的鲫鱼汤就可以出锅啦!根据口味撒上葱花味道更鲜哦。
鲫鱼的肉质鲜嫩,含有大量优质的蛋白质。鲫鱼汤营养全面,补气催乳,非常适合刚生产完的妈妈。妈妈们常喝这款鲫鱼汤,不仅能补充身体所需蛋白质,让自己的皮肤变好,同时也能让自己的奶水更充足有营养,让宝宝更好的吸收到营养元素,可谓一举两得的呢!