比司吉无油蛋糕 软糯健康吃货必备

1首先准备所需要的食材。

2我们先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离出来，称量出我们所需要的克数。

3接着在蛋黄中滴入几滴香草精，搅拌均匀。

4将打蛋器调成高速打发蛋黄，打发过程中分三次加入白砂糖搅拌均匀。

5直至蛋黄能缓慢滴落就可以了。

6烤箱预热180度。

7接着打发蛋白，和打发蛋黄同样的分三次加入白砂糖，直至蛋白冒尖即可。

8把三分之一的蛋白和蛋黄混合均匀，接着再将混合均匀的蛋黄和蛋白一同倒入蛋白中混合搅拌均匀。

9接着筛入低筋面粉，混合均匀。

10准备一张直径18厘米的圆形油纸，将面糊倒入其中，在表面撒上糖粉在筛入一层面粉，用刀划出纹路，进烤箱！

11进180度烤箱烤制22分钟即可，拿出后放凉备用。

12将淡奶油打发后，涂抹在蛋糕上。

13最后一步啦，将自己喜欢的水果切成小块放在涂抹奶油的蛋糕表面，y一层奶油一层水果合上！撒上糖粉！一个比司吉无油蛋糕就完成啦！