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红豆双皮奶 质感细腻值得拥有

家庭红豆双皮奶的做法图解_完整制作方法详解
时间:2017-10-30 14:44:41 厨师:玻璃心 出处:做饭网 3991人做过这道菜
说到粤式甜品,脱口而出的就是红豆双皮奶,双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。是以普通牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。其白而滑,香气浓郁, 奶味浓,入口香滑,口感细腻。牛奶具有丰富的营养价值,红豆具有消肿去湿的作用,爱美的女孩子可以常做哦。心情烦躁时,来一碗红豆双皮奶,听着优美的歌曲,缓解情绪,美容养颜。
食材清单
  • 牛奶 450克
  • 鸡蛋 3个
  • 蜜红豆 50克
  • 白砂糖 适量
小技巧

1、可以加点喜欢的水果干,味道美美哒。
2、夏天可以冷却后放入冰箱,口感更好哦。
3、白砂糖根据个人口味来加。
4、全脂奶,脂肪含量越高越好;奶皮光滑无破裂,疙瘩;口感嫩。

红豆双皮奶的做法步骤
  • 红豆双皮奶步骤图1

    11、取蛋清三个,将其打成均匀蛋液,加入适量白砂糖。

  • 红豆双皮奶步骤图2

    22、加入牛奶450克,继续搅拌。

  • 红豆双皮奶步骤图3

    33、附上保鲜膜,扎洞透气。

  • 红豆双皮奶步骤图4

    44、冷水入锅,大火烧开后蒸15分钟,放上适量蜜红豆即可享用。

营养密语

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效;牛奶含有丰富的钙、维生素D等营养物质,具有镇静安神、美白的作用。红豆双皮奶,可热品亦可冷食,润肺养颜,男女都爱,老幼皆宜。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。可以亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目,壮骨,美容效果也是非常好的。