1、做珍珠翡翠白玉汤的汤底最好是选用煮肉的老汤,这样做出来的汤味道更加浓,更加鲜。
2、豆腐要先下锅煮,煮的时间稍微久一些可以更加入味。
1将小白菜洗干净切段,豆腐切成小块,西红柿切成片,木耳切成丝,所有食材准备就绪后放一旁备用。
2把老汤放入锅中加入盐后煮沸,先将木耳和豆腐放入锅中煮一到两分钟(这两样需要煮的时间就一些,这样可以更加入味)然后放入面片,最后放入小白菜和番茄,煮到面片浮起来熟了就可以了。
3把煮好的汤盛入碗中,撒上葱花和蚝油搅拌一下,一道色香味俱全的特色汤品珍珠翡翠白玉汤制作完成。
珍珠翡翠白玉汤中豆腐含有丰富的蛋白质和对人体所需的微量元素,西红柿则可以帮助消化,总之一些对人体有益处的食材做出的汤,多喝对人体有好处,这款适合所有人群食用。