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冬天来了 是时候吃一顿羊肉馅饺子了
时间：2017-10-30 14:24:17
厨师：小陈同学
出处：做饭网
3566人做过这道菜
“冬天到了，相信很多人会想到煮羊肉汤驱寒吧。的确，羊肉是冬季进补的佳品。今天小编要教给大家的就是用羊肉馅料制作而成的饺子。鲜美的羊肉和微甜的胡萝卜搭配在一起，包裹上饺子皮，将胡萝卜羊羊肉馅饺子放在锅里一煮，热气腾腾的出锅，吃起来简直是享受！话不多说，快让我们一起看看胡萝卜羊羊肉馅饺子具体的步骤吧！”
食材清单
- 羊肉 500克
- 胡萝卜 2根
- 饺子皮 适量
- 大葱 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小技巧
1、馅料不可做的太咸，会盖住羊肉的鲜味，同时也不能太淡，容易吃出羊肉的膻味。
2、馅料在搅拌时要按照一个方向搅拌，不能胡乱搅拌。
胡萝卜羊羊肉馅饺子的做法步骤
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1将买回的羊肉用清水洗净，然后把胡萝卜切皮放入盘中备用。
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2胡萝卜切片，放在蒸锅中将其蒸熟。
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3将蒸好的胡萝卜撵成泥状。
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4把洗净的羊肉剁碎。
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5在剁碎的羊肉中加入适量的味精、盐、生抽等，然后进行搅拌，再加入少量的花椒搅拌，搅拌好后加入切好的胡萝卜泥、葱末、食用油，再搅拌均匀。羊肉馅料就制作完成了。
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6准备好饺子皮，然后取适量的馅料包在饺子皮里面。
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7包好的水饺依次排列放进盘中。
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8起锅，放入适量的清水，待水沸腾，放入包好的饺子。待饺子浮起，则说明饺子已经熟了，此时捞出就可以开吃胡萝卜羊羊肉馅饺子啦！
营养密语
1、羊肉的肉质非常细腻，味道也非常鲜美，含丰富的营养，且是冬季进补的佳品。
2、多吃羊肉益于补气血，对于身体虚弱的人来说有很大的好处。
3、羊肉相比猪肉，其脂肪含量要少的多，因此更适合老年人食用。
