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娃娃菜野生大黄鱼汤 让你爱上喝汤的感觉

娃娃菜野生大黄鱼汤的做法_让你爱上喝汤的感觉
时间:2017-10-30 14:55:39 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4531人做过这道菜
现在的人可以说特别的喜欢吃海鲜,海鲜中鱼的种类有很多,同时它也被人类做成各种各样的美味,满足人们对营养物质的摄取,然而大家也很喜欢用鱼做汤,那么娃娃菜野生大黄鱼汤的做法是什么呢,下面小编就教大家自己在家里做娃娃菜野生大黄鱼汤。
食材清单
  • 大黄花鱼 300克
  • 香菜 50克
  • 娃娃菜 100克
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 生抽 适量
小技巧

1、野生的大黄花鱼腥味比平日养的味道要重一点,所以最好先用料酒腌制一下,这样味道就没有那么浓了。
2、熬鱼汤的时候时间不要太久了,要不鱼肉就烂了,没有办法喝汤了。

娃娃菜野生大黄鱼汤的做法步骤
  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图1

    1首先将买回来的野生大黄花鱼处理一下,将鱼鳞刮干净,剪开肚子,将內脏全部掏出来,里面也洗干净了,放在一边待用。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图2

    2将买回来的香菜也处理一下,把根切掉,放在盆里洗干净备用。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图3

    3娃娃菜用掰下来,然后洗干净了备用。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图4

    4将油放在锅里热一下,然后小火将鱼煎一下,煎到鱼的两面金黄就可以了。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图5

    5将切好的姜末、蒜末放进锅里。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图6

    6然后放入生抽、料酒进行调味。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图7

    7然后在锅里倒入半锅水,进行熬汤,盖上盖子用大火将水烧开了。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图8

    8再放入准备好的娃娃,盖上盖子用大火炖,大概15分钟左右,再改成小火再慢炖十分钟。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图9

    9准备出锅的时候放入鸡精和盐,再放入香菜就可以了。

  • 娃娃菜野生大黄鱼汤步骤图10

    10美味的娃娃菜野生大黄鱼汤就做好了,迫不及待的去享受吧!

营养密语

娃娃菜野生大黄鱼汤的营养价值是很高的,里面含有丰富的钙、铁、维生素等等营养物质,特别适合身体虚弱和做月子的妇女食用,还可以补血等等。