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娃娃菜野生大黄鱼汤 让你爱上喝汤的感觉
时间：2017-10-30 14:55:39
厨师：谈翠翠
出处：做饭网
4541人做过这道菜
“现在的人可以说特别的喜欢吃海鲜，海鲜中鱼的种类有很多，同时它也被人类做成各种各样的美味，满足人们对营养物质的摄取，然而大家也很喜欢用鱼做汤，那么娃娃菜野生大黄鱼汤的做法是什么呢，下面小编就教大家自己在家里做娃娃菜野生大黄鱼汤。”
食材清单
- 大黄花鱼 300克
- 香菜 50克
- 娃娃菜 100克
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 适量
小技巧
1、野生的大黄花鱼腥味比平日养的味道要重一点，所以最好先用料酒腌制一下，这样味道就没有那么浓了。
2、熬鱼汤的时候时间不要太久了，要不鱼肉就烂了，没有办法喝汤了。
娃娃菜野生大黄鱼汤的做法步骤
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1首先将买回来的野生大黄花鱼处理一下，将鱼鳞刮干净，剪开肚子，将內脏全部掏出来，里面也洗干净了，放在一边待用。
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2将买回来的香菜也处理一下，把根切掉，放在盆里洗干净备用。
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3娃娃菜用掰下来，然后洗干净了备用。
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4将油放在锅里热一下，然后小火将鱼煎一下，煎到鱼的两面金黄就可以了。
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5将切好的姜末、蒜末放进锅里。
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6然后放入生抽、料酒进行调味。
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7然后在锅里倒入半锅水，进行熬汤，盖上盖子用大火将水烧开了。
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8再放入准备好的娃娃，盖上盖子用大火炖，大概15分钟左右，再改成小火再慢炖十分钟。
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9准备出锅的时候放入鸡精和盐，再放入香菜就可以了。
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10美味的娃娃菜野生大黄鱼汤就做好了，迫不及待的去享受吧！
营养密语
娃娃菜野生大黄鱼汤的营养价值是很高的，里面含有丰富的钙、铁、维生素等等营养物质，特别适合身体虚弱和做月子的妇女食用，还可以补血等等。
