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土豆烧兔肉 肉质鲜嫩晚餐必备
时间：2017-10-30 16:04:26
厨师：琉璃
出处：做饭网
5540人做过这道菜
“很多人都喜欢吃肉，但是那么多的食肉，我最喜欢的还是兔肉，尤其是那兔子的大腿，鲜嫩而且很有弹性，而且搭配土豆一起制作，更加的鲜嫩，营养更丰富，吃起来香咸入味，口齿留香，是晚餐和夜宵必备的菜品。土豆烧兔肉很适合给老人食用，能够预防癌症的发生，赶快来试试吧。接下来让小编告诉你怎么制作土豆烧兔肉的做法。”
食材清单
- 土豆 500克
- 兔肉 200克
- 小葱 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小技巧
1、兔肉需要提前用高压锅进行炖制，直到兔肉完全熟透，炒起来就方便多了。
2、兔肉可以提前一晚进行腌制，用超市买来腌料来做更加的美味，腌制的时候用保鲜膜盖住即可。
3、可以在最后做好后撒点葱花，不仅美观其香味还能提升食欲，一举两得。
4、兔肉的价格挺高，也可以用红烧肉来代替兔肉，味道也是不错的。
5、如果兔肉直接炒的话，需要先炒制兔肉，再炒制土豆，兔肉比土豆更难炒熟。
土豆烧兔肉的做法步骤
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1把土豆消除外皮，清洗干净沥干水分，放在桌上用刀切成小块留着备用。
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2在锅里放入植物油，转到中火烧热，再放入葱花进行炒制，等到有香味飘出，再放入土豆块进行翻炒。
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3等到翻炒均匀后，倒入生抽、清水煮制片刻，再盖上锅盖转到小火将水烧开，大约10分钟左右。
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4之后放入提前烧熟的兔肉，添加盐进行调味，继续炒制直到土豆软烂。
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5转到大火将锅里的汁烧干即可盛入盘中食用。
营养密语
土豆烧兔肉具有治愈便秘、预防癌症等功效。
